Descrizione
| LOCALIZZAZIONE: Cerignola (FG), Puglia Italia | |
| VITIGNO: Pinot Nero 60%, Bombino Bianco 40% | |
| METODO: Metodo Classico Pas Dosé, affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi | |
| FORMATO: bottiglia 0,75 | |
| MOMENTI DI CONSUMO: Aperitivo | |
| AL NASO: aromi di crosta di pane, sfumature floreali e note di nocciola tostata. | |
| IN BOCCA: notevole equilibrio tra acidità e sapidità, con ritorno alle tipiche sensazioni fruttate. | |
| ABBINAMENTO: ideale come aperitivo o con piatti raffinati come crudités di mare e specialità a base di pesce. Servire a 6-7 °C. |
Pas Dosé
Il termine francese Pas Dosé (non dosato) indica che, al momento della sboccatura, non viene aggiunta la liqueur d’expédition (dosage): un prodotto finale unico e inconfondibile nelle sue caratteristiche. La vinificazione di Tredieci inizia in vasche di acciaio, per poi proseguire con una seconda fermentazione in bottiglia, dove affina sui lieviti per almeno 24 mesi.
